Gesucht: Ihr Lieblings-Spargelrezept

DruckversionPer e-Mail versenden
Konzertkarten zu gewinnen
Sonntag, 9. Mai 2010 - 13:49
Ihre Lieblings-Spargelrezepte

© Peter von Bechen / PIXELIO

Gehören Kartoffeln oder Nudeln zu weißen Spargeln, zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise? Welcher Wein geht vollends mit Spargel?

Es ranken sich viele Fragen um das lineare Gemüse, egal ob weiß oder grün. Deshalb suchen wir Ihr Lieblings-Spargel-Rezept, egal ob Suppe, Hauptgericht, Salat oder Nachspeise. Wer weiß, vielleicht fördern wir so gar ein Rezept für Spargelkuchen zutage (es gibt ja schließlich auch Karottentorte).

Schreiben Sie Ihr Rezept ganz einfach als Kommentar unter diesen Artikel.
Unter allen Rezept-Einreichern bis einschließlich Donnerstag, 13.5.2010,  verlost* bruchsal.org 2 Eintrittskarten für das Konzert des Jazzclub Bruchsal "Lieblingssongs" von Anja Lerch und Frank Sichmann am Samstag, 15.5.2010. Viel Glück!

 

* Der Rechtsweg ist ausgeschlossen

Eigene Bewertung: Keine Durchschnitt: 5 (3 Bewertungen)

Kommentare

Der Spargel-Klassiker

Vielleicht nicht sonderlich originell aber das absolute Spargel-Muss: Man koche 300 bis 500 g weiße Spargel je Person. Nudeln (nicht Kartoffeln!) bissfest abkochen und zusammen mit den Spargeln und 1 gerollten Scheibe gekochten Schinken auf dem vorgewärmten Teller anrichten. Etwas zerlassene Butter über die Spargel geben und mit grünem Salat servieren. Dazu passt hervorragend ein Elsässer Riesling.

Guten Appetit!

Hier 36 Spargelrezepte!!!

Hier sind 36 Spargelrezepte zu finden. Die beiden Eintrittskarten dürften mir damit sicher sein. Und als Bonbon sind noch Kochregeln für Spargel dabei.

http://www.spargelseiten.de/rezepte.html

 

Nudeln zum Spargel !!!

Hallo Bert,

was für eine exotische Mischung!

Mir krampft sich der Magen.

ciao reinhard spiegler

 

 

 

36 Spargelrezepte ohne Nudeln -na dann

Welches Rezept wird denn prämiiert?

Das unmöglichste (Nudeln), das ausgefallenste, das schmackhafteste ( wie geht stellt man das fest), das am meisten genannte, u.s.w.

Ich bin mal gespannt und freue mich über diese Einsendungen.

reinhard spiegler

 

 

Spargelrezept aus eigener Familie

2 Personen:

1kg Spargel

200g gek.Schinken (in Scheiben)

100g roher Schinken (in Scheiben)

4 hartgekochte Eier

-------------------------------------------------------

Spargel nach Geschmack weich dünsten. Beide Schinkensorten in ca. 2x2cm große Stücke schneiden und die Eier kleinwürfeln. In einem Topf (keine Micro) ein gutes Stück Butter schmelzen und dann darin den Schinken und die Eier langsam erhitzen. Den Stangenspargel auf den Tellern anrichten, Schinken + Eier darüber oder daneben - je nach Geschmack - verteilen.

Dazu natürlich am besten neue Salzkartoffeln.

Guten Appetit.

reinhard spiegler

 

 

Ein leckerer Spargelsalat

Rezept für vier Personen:

400 g Spargel
2 hartgekochte Eier
4 gehäutete Tomaten
1 kleine geriebene Zwiebel

20 g Butter

3 Esslöffel gutes Öl
1 Teelöffelchen Senf
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
gehackter Dill

Den Spargel in salatgerechte Stücke schneiden und in etwas Salzwasser mit der Butter und einer Prise Zucker kochen.

Gehackte Eier und Tomatenscheiben unter den abgetropften Spargel geben. Alle übrigen Zutaten zu einer Marinade rühren und sehr fein abschmecken. Marinade unter den Salat ziehen und kühlgestellt durchziehen lassen.
Der Salat ist in 30 Minuten zubereitet und muss nach Fertigstellung etwa zwei Stunden ziehen.

Gegrillter Spargel

Das Rezept ist für vier Personen

16 Stangen weißer Spargel
40 g Butter
8 EL geriebener Käse
4 Spritzer Zitronensaft
4 PrisenZucker
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Den Spargel schälen und mit allen anderen Zutaten in eine Alufolie packen. Auf dem Grill ca 15 bis 20 Minuten garen.

Der Spargel gart im eigenen Saft und braucht durch den geriebenen Käse auch keine extra Soße.

So zubereitet eignet sich der Spargel hervorragend als Beilage zu Fleisch aber auch solo zum Schlemmern und Genießen.

In etwa fünf Minuten ist der Spargel verzehrfertig.

Winner takes all

Gewinner

© Jens Bredehorn/PIXELIO

Auch wenn leider bei weitem nicht die erhoffte Zahl von Rezepten einging (die bloße Nennung von Rezept-websites war in diesem Zusammenhang wenig produktiv und gilt eindeutig als "Thema verfehlt"), gibt es einen Gewinner der 2 Konzertkarten für die Veranstaltung des Jazzclub Bruchsal vom 15.5.2010 in Kaufmanns Schlachthof. Wir gratulieren Reinhard Spiegler und haben ihn bereits entsprechend kontaktiert. Viel Spaß bei den "Lieblingssongs" von Anja Lerch und Frank Sichmann!

Inhalt abgleichen Inhalt abgleichen